Erano in 30 i ristoranti finalisti per entrare nella Top 10 dei migliori ristoranti Canadesi del 2018. Non credo sia stato molto semplice perché il Canada è un paese veramente molto grande e puoi trovare ogni genere di cibo, da quello da asporto, allo street food, alla cucina stellata. Anche i prezzi sono vari così come la tipologia di ristoranti. Ecco i vincitori quindi… i migliori ristoranti del Canada… nel caso decidessi di girarlo tutto.
#1 The restaurant at Pearl Morisette – Jordan Station, Ontario
Questo ristorante ti lascerà a bocca aperta… è unfienile nero minimalista e moderno. Uno stretto rettangolo nel paese del vino sulla penisola del Niagara dove due cuochi unici stanno rielaborando l’essenza da ogni pianta su cui mettono le mani utilizzando solo prodotti locali.
#2 Vin Mon Lapin- Montréal
In questo ristorante non si prenota quindi potresti dover aspettare un po’ prima di sederti ma ti assicuro che ne vale veramente la pena. “Prendi le capesante e l’insalata al foie-gras” questo il consiglio di una signora distinta seduta accanto al nostro tavolo. E così abbiamo fatto… Mai mangiato nulla di più buono!
#3 Elena-Montréal
Forno a legna e poi pizze di ogni genere ma il piatto forte sono i Suppli ricoperti di parmigiano grattugiato e appoggiati su una salsa di pomodoro . Ci dicono che “L’intera città impazzisce per questi” … effettivamente sono molto buoni.
#4 St. Lawrence- Vancouver
Lo chef Rob Rossi è riuscito a trovare il punto di incontro tra eleganza e simplicità che è poi la linea guida di questo ristorante. Di origini italiane ha integrato perfettamente i sapori del nostro paese con quelli del Québec.
#5 Giulietta-Toronto
Sappiate che non è colpa nostra se, uscendo dal ristorante, vi renderete conto di aver messo su 2 kg… qui i dolci fanno invidia alle migliori pasticcerie italiane. La torta della nonna o la crostata di pinoli con mascarpone alla vaniglia, sono solo due dei dolci più buoni che abbia mai mangiato.
#6 Aloette-Toronto
Due anni fa questo ristorante era al secondo posto della classifica dei 10 migliori ristoranti del Canada… qui cucina Patrick Kriss, lo chef più lodato di Toronto. Un ristorante molto elegante dove trovare posto è come vincere alla lotteria.
#7 Avenue- Regina
Il showstopper è la trota del lago Diefenbaker. Scottato da un lato e servito su un letto di piselli e asparagi con nocciole locali, grano saraceno, quinoa e orzo-cotto al risotto. Le specialità di questo ristorante sono piatti di ispirazione globale con ingredienti locali.
#8 Bundok- Edmonton
“Bündok” significa “montagna” in Tagalog e lo chef Ryan Gutman vuole celebrare le persone ed il cibo della comunità. Sapori e stagionalità sono il punto forte di questo ristorante. Da non perdere assolutamente le tartine di fegato di pollo.
#9 Sand and Pearl- Picton, Ontario
Questo è il ristorante che sogni dopo una lunga giornata al mare piena di sabbia e senza voglia di cucinare. Il luogo dove mangi ciò che cucineresti tu ma più buono. Molto più buono.
#10 The Courtney Room- Victoria
Ristorante raffinato all’interno di un Hotel. Servizio impeccabile e… tovaglie firmate FRETTE… il che la dice lunga sul tipo di ambiente che troverete.
